本次排查依《舟山市餐饮服务提供者食品安全自查表》各项条目逐条进行,关注食堂设备设施运转、食品原料来源和品质、从业人员健康、食品加工规范、食品是否在保质期内等问题。
经查,没有发现任何过期和假冒伪劣食品,食品原料安全可溯,从业人员健康证齐全,食品安全制度齐全,清洗消毒等设施设备运转正常,尤其是二楼食堂特别规范。对于一楼食堂物品摆放无序,地面水渍、积水等问题责令其立即整改。